什麼是肥胖？
肥胖是指一個人長時間熱量攝取與消耗不平衡，而造成體內脂肪組織超過正常比例，即體內脂肪囤積過多的結果。世界衛生組織(WHO)對肥胖的註解，即超過理想體重20%以上者，謂之肥胖(水腫病患、運動選手例外)。要準確地計算體脂肪含量非常地耗費時間、人力與金錢，所需要的儀器也不是隨處可見，故一般均以人體測量可得之數據來判斷肥胖的程度。如下：
1. 體重(Weight)
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體重百分比 |
表示 |
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體重超過理想體重20%以上 |
肥胖 |
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超過10~20% |
體重過重(Over-weight) |
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超過20~40% |
輕度肥胖(Mild obesity) |
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超過41~100% |
中度肥胖(Moderate obesity) |
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若超過100%以上 |
嚴重肥胖(Morbidly obesity) |
2. 體脂肪(Body Fat)
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體脂肪比率 |
表示 |
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男性正常值：15~20% |
超過20%以上，稱肥胖 |
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女性正常值：20~25% |
超過28%以上，稱肥胖 |
3. 皮下脂肪厚度(Skinfold thickness)
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皮下脂肪厚度 |
表示 |
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男性正常值：10~20mm |
超過15mm，稱肥胖 |
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女性正常值：20~25mm |
超過25mm，稱肥胖 |
4. 身高體重指數(Body mass index；BMI)
BMI定義：體重(kg)除以身高的平方(m2)
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BMI(kg/m2) |
分類表示 |
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＜18.5 |
過輕 |
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18.5~24.9 |
正常 |
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25.0~29.9 |
過重 |
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≧30 |
肥胖 |
5. 生長曲線圖(Growth curve)
定義：指身高對年齡及體重對年齡，可得一生長曲線圖。適用在嬰幼兒、兒童及青少年。若介於25~75百分位為一般值；在85~95百分位則為肥胖。
6. 腰臀比(Waist-to-hip ratio；WHR)
即一個人腰圍與臀圍之比值。近來發現腹部的脂肪對健康危害要大於其他部位的脂肪，根據研究顯示超過理想體重越高者其死亡率越高，而腰圍寬度與壽命成反比。一般男性腰臀比介於0.85~0.9之間，女性為0.7~0.8，若男性＞1；女性＞0.8就是過度肥胖。
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